Dufter av flint og grønne epler. Fersk og delikat fersk frukt med en tørr fersk utgang.
En syrefrisk og tørr riesling som tåler 7-8 år
Tobias Knewitz lærte sine kunster hos topprodusentene Philip Kuhn og Wittmann. I tillegg til konen, Corina og broren Bjørn, bistår Tobias sin far i vineriet, med andre ord, en skikkelig familiebedrift.
Riesling 100%
Klar lys gyllen, grønnskjær. Sunn moden frukt med preg av kjølig frukt og mineraler. Stram og frisk stil. Mineralsk. Lang.
Kommer fra de yngste stokkene i GG-marken Steinacker i Nieder-Hilbersheim. Steinacker er en vinmark som er rik på kalk og jern.
Forsiktig pressing av druematerialet. Spontanfermentert på ståltanker.
Alene, asiatiske retter, fisk, skalldyr og lyst kjøtt. Perfekt til ribbe!
Fra 8 til 10 grader