Château de La Chaize er en av de mest historiske vingårdene i Beaujolais-regionen. I dag eies det av Gruy familien som har innført en ambisiøs miljøplan, konverterer alle vinmarkene til økologisk jordbruk med bruk av "precision viticulture" og jobber mot "carbon neutrality".
Vinifikasjon og vitikultur
Château de La Chaize er lokalisert i et naturlig amfiteater med sør/sørøst eksponert, på bratt åsside av sandholdig rosa granitt som tillater perfekt drenering. Hele vingården er under økologisk sertifisering med de første sertifiserte vinene som blir sluppet i 2023.
Om vinene
Lett og livlig Gamay Noir med høy syre og lave tanniner, som viser florale og juicy aroma.
