Domaine Gisèle Bordenave er en familiedrevet vingård i hjertet av Jurançon, (sør-vest Frankrike) Gården har vært i familien i flere generasjoner, og de dyrker vinmarkene på bærekraftig vis med stor respekt for det unike terroiret som preges av bratte skråninger og et gunstig mikroklima.
Vinifikasjon og vitikultur
Gisèle Bordenave dyrker Petit og Gros Manseng på 7 hektar med bærekraftige metoder. Druene høstes manuelt ved optimal modenhet. Vinifikasjon skjer med skånsom pressing og temperaturkontrollert fermentering, ofte med modning på bunnfall for å gi vinene friskhet, kompleksitet og terroirpreg.
Om vinene
Vinen er kjent for sin elegante balanse mellom frisk syre og rik fruktighet, ofte med noter av eksotiske frukter, honning og krydder.
