Biodynamisk driftet familie-estate i hjertet av Dundee Hills i Willamette Valley, Oregon. De har noen av de eldste vinmarkene i Oregon plantet til relativt høyt over havet. De fokuserer på Pinot Noir, Riesling, Tempranillo og Chardonnay som er plantet i 5 blocks / enkeltvinmarker.
Vinifikasjon og vitikultur
De praktiserer tradisjonell burgundisk vinproduksjon, med små partigjæringer og minimal håndtering. Deres fatlagrede viner går gjennom naturlig malolaktisk gjæring, og tappes vanligvis ufinert og ufiltrert på flaske for å bevare deres individuelle karakter og smak. De liker viner som er matvennlige (rikelig med syre), og for Pinot Noir minimerer de ekstraksjon av tannin for at frukten forblir i fokus.
Om vinene
Vinene er presise og elegante med høy konsentrasjon og kompleksitet.
