11,5 ha eid av Hattingley Valley, men produserer vin for andre produsenter fra hele Sør-England
Produksjon
250,000 flasker som Hattingley Valley, men produserer også for andre dyrkere
Om leverandøren
Hattingley Valley (Hampshire) ble etablert av Simon Robinson i 2008. Etter mye research på jordsmonn, terroir og klima så ble 11,5ha plantet i mai samme år. Selve vingården (Wield) ble ferdigstilt i 2010, og er en av de første produsentene fra UK som er basert på solenergi.
Vinifikasjon og vitikultur
Håndplukkede druer, Coquard presse, delvis non-malo og fatfermenterte viner.
Om vinene
Det benyttes fat på alle vinene (Burgund, 3rd passage)
Delvis malo eller ingen malo, unikt i England
England har samme klima som Champagne hadde for 40 år siden
